Svenska Dagbladet skrev härom dagen att ost hör till en av de stora klimatbovarna. Visserligen långt ifrån i samma liga som nötkött, men produktionen av ost släpper ut mer än fläskkött och kyckling. Inte bra. Inte bra alls för oss som älskar ost och samtidigt är medvetna om miljön. Kanske ingen direkt överraskning eftersom det krävs kreatur för att producera ost, men ändå trist info. För egen del har jag svårt att tänka mig dra ned på ostkonsumtionen, så jag får helt enkelt klimatkompensera genom att äta ännu mindre nötkött. Sedan är ju ekologiskt alltid ett bättre alternativ på många sätt och möjligtvis snäppet bättre även när det gäller påverkan på klimatet. Känns som att jag får återkomma med goda ekoval framöver.