Satt och porrsurfade ost, som man gör, och hittade en våt dröm. Grilled cheese fries. Smält ost i ljuvlig samklang med frasigt friterat bröd, (i det här fallet inte potatis alltså, men ändå). Visst, hjärtat gör inte volter av glädje direkt, utan snarare av andra orsaker, men oh.my.god! Måste testas.

Man köper färdig deg och rullar ut. Lägger ut stora lappar av ost över hela, helst amerikansk cheddar, och bäddar in härligheten med ytterligare en degplatta. (Det är inte direkt fine dining vi pratar här…) Därefter skärs remsor tvärsöver som friteras kort i rapsolja. Kanske inte något att göra till en vana, det här är guilty pleasure av rang. Men åå så fantastiskt!

 Genvägen till sjunde himlen. Och ett skenande BMI.