Svensk ko utmanar fransk get.

Stafva gård på Gotland gör en mängd olika delikata ostar. Nu tar de ett kreativt grepp om getens chèvre och gör en kovariant. Under namnet Covré (borde kanske egentligen heta Còvre, men det låter ju inte lika bra) har de skapat en intressant liten sak som i utseende och konsistens liknar sin getkusin. Smaken är dock annorlunda. Skarpare och syrligare. Ganska trevlig, men enligt mitt tycke inte på chèvrenivå, smakmässigt. Pluspoäng dock för det innovativa tilltaget! Och så hejar jag rent generellt på svenska ostar.

Bild

Annonser

One thought on “Svensk ko utmanar fransk get.

  1. Alltså stafva, man vill verkligen gilla dem men det är inte helt lätt. Har så svårt att se varför man ska betala så mycket mer för ostar som är klasser sämre än de franska. Har gjort flera försök men blir hela tiden besviken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s