När längtan efter de brittiska öarna blir för stark brukar jag kolla på engelska antikrundan, gå till min lokala pub eller blanda till en Pimm’s. Nu finns det ett ännu godare sätt att få sig en bit av UK. Allerums Skotsk Cheddar är allt man vill ha i en tegelstensformad ost. Förutom den typiska formen bjuds det på smakrikt sting, utsökta små saltkristaller och en optimal mjukhård konsistens. (I alla fall det här exemplaret med 12 mån lagring. Varianten med 18 mån lagring är ännu oprövad).
Är det något de kan, britterna, så är det cheddar. Och Allerums skotska är faktiskt tillverkad i själva Skottland, av skotsk komjölk, så det blir inte mycket mer på riktigt än så här. Så Skånemejerier (Allerums) importerar den snarare än producerar?? Just nu känns det helt oviktigt. Det här är bästa osten på mackan (just nu), grym i bitar på brickan och lovely på burgaren! Allerums Skotsk Cheddar är med andra ord en klockren piece of Great Britain. Mer great än så här blir det inte.
Osten som är en fröjd för gommen, inte för ögat.
Say Cheese 
Skånemejerier tillverkar alltså Allerums ostar, men det står ingenting om deras nya Skotska cheddarostar på varken den ena eller andra hemsidan. Weird.
Den ser ju inte så god ut, men håller med, den är riktigt bra :-)
Underbart….men den observera är ju Skottsk! Don’t say British… Cheese is local! Ex Scottish resident. now I can bring books instead of cheddar cheese blocks when i ho to Exinburgh again.