Satte lite ostkant på veckan.

Bästa måndagen får man när man spontant bjuds in på Tacomåndag™. En varierad samling sköningar som förenas över en fullmatad taco. Värden kan inte anklagas för att vara en gourmetsnobb, så döm om min förvåning när ett franskt osthjul rullades in. Det visade sig vara en Cantal direkt intagen från Paris. Osten görs på mjölk från kor som betat i Cantalbergen, och just denna var en mellanlagrad typ. Smaken påminner om en mildare Gruyère och är Fan.Tastisk. Revs grovt och fick dela bädd med kött, gacca och tomater. Ska man toppa måndagen med något så är det Cantal. Resten av veckan – bring it on!

Cantal

Plasten tages med fördel av innan förtäring.

Annonser