Burgare Greek style.

Hamburgare är ju en av tidernas bästa rätt på många sätt. Och nu är det lättare att göra den ännu godare! Någon på Fontana har nämligen tänkt till och ger oss nu halloumi i runda skivor. Halloumi på burgaren är inget nytt, men det nya formatet gör det lättare att go vegetarian, om man är på det humöret. Grilla osten, smaska på tomat, rödlök och guacamole. Now, that’s a decent burger. (Om man smyger in en högrevsburgare där emellan blir den inte sämre, men nu fokuserar vi på osten).

Bild

Bilden är lånad från Fontana.

Annonser

Chaource.

Jag fick ju ett ostogram och plötsligt kändes livet rättvist igen. I lådan låg en Chaource, (fransk ost på komjölk), och väntade snällt. Den här osten kan variera lite i karaktär beroende på mognadsgrad. Just mitt exemplar var väldigt mjuk och nästan rinnig precis under ytan och blev fastare och lite chèvreaktig i mitten. (Personligen gillar jag den lite fastare konsistensen). Smaken är mycket angenäm; mjuk med en svag syrlighet. Och precis när man tror att det ska beska till sig landar den mycket elegant. Slutsats: Köp denna godsak om du aldrig testat.

Bild

Paradiset.

Det finns de som tror att man kommer till osthimlen när man dör. Nu kan jag avslöja att den finns i en hemlig källare någonstans i Stockholm. Alla ostar man kan komma på, till grossistpriser. Dubbelt bra! Den här gången blev det dock en blygsam uppställning i korgen: Roulé, Tomme de Basque, brie och ett nytt fynd: Parmesan i Skrattande kon-skepnad. Det bästa av två världar! (Återkommer till den i en post längre fram). Och så hängde en salami med pga euforisk förvirring.

Bild