När man ska göra varm chèvremacka kommer man alltid till det kritiska momentet ”skär chèvren i skivor”. Om du har försökt skära chèvre i skivor med kniv vet du att det inte går. Eftersom mögelskalet ger ett motstånd medan det inre är mjukt och därmed trycks ihop blir det ju bara mos. Därför kommer här ett nördtips för den perfekta chèvreskivan:

Skär en liten skåra i mögelskalet med kniv. 

Tag en lagom lång sytråd och skär en elegant skiva med tråden i valfri tjocklek. 

Klart. 

Självklart finns ju flådiga proffsostskärare i någon typ av ståltråd, men den här MacGyver-varianten funkar utmärkt.