Triss i ost på Flippin.

Sedan Flippin Burgers serverade sin första hamburgare har kön ringlat löjligt lång utanför på gatan. Efter ett par framgångsrika år på Kungsholmen har nu jointen flyttat till hörnet Observatoriegatan Upplandsgatan i Vasastan och stället är inte direkt mindre populärt. Men ska du någon gång ställa dig i den där kön ska du göra det nu. Månadens burgare Cheezus är nämligen ett litet mästerverk med trippel ost. Den består av 150 g mald och närproducerad högrev, cheddar, pepperjackost och ”swisscheese”, inget mer. Och ja, den ÄR kö-worthy och så god som den låter. 115 kr och juicy.

Bild Cheezus en sån kö-worthy burgare.

 

Ost DIY.

Vi har pratat om det förut, egen osttillverkning är den nya sotarmössan. Och vill du köra igång redan nu borde du först spana in bloggen Curd-Nerd, där finns allt du behöver veta om utrustning och ingredienser, och inte minst enkla how to-manualer. Jag tror jag håller mig till att göra det jag är bäst på: att äta.

Bild Mums.