I ett hål i väggen på Karlavägen i Stockholm hittade jag härom dagen en liten liten butik med en minst sagt tydlig inriktning. Svensk konfityr säljer nämligen bara egenkokad saft, sylt och marmelad. Här hittar man chilikryddad lingonsylt, rabarbersaft med ingefära och klassisk jordgubbssylt, men framför allt hittar man finfina marmelader till sina ostar. Oftast tycker jag i och för sig att ost klarar sig utan söta tillbehör, men plötsligt händer det. Jag fastnade för en fikon- och citronmarmelad med lakritsrot som visade sig passa min Fourme Dambert förvånansvärt bra. Vore kul om denna lilla pärla till butik överlever trots sitt smala sortiment.

PS Nu på sommaren har de bara öppet på måndagar.