Porno.

Det ÄR något visst med smält ost. Pizzans mozzarellasträngar som spelar förföriskt, ostfonduens lagun av tröst, den varma cheddarns mjuka trygghet…(ja, jag vet att det är något fel på mig). Den smälta osten liksom bäddar in själen i bomull (eller är det flott??).

Min fix får jag bäst via varma mackor. Snabbt och enkelt. Cheddar och smör på surdegsbröd ba heeej. Är man på det humöret kan man gnida in brödet med vitlök innan, men ingen varm tomat, ingen skinka som stör. Bara ren ostglädje.

varmmacka Klassiker.

En strut med smält ost, tack!

Är det något amerikanerna är bra på så är det att komma på olika sätt att få in smält ost i en maträtt. Och det här måste vara den rakaste vägen till matkoma – smält ost i en strut. Eller som de kallar det, ”pizza cone”, vilket känns som ett lamt försök att få det här att låta som en decent maträtt.

Så här gör man: Knåda ihop en pizzadeg, grädda den i en strutform (som naturligtvis finns i var mans kök), fyll den med ost, toppa med tomatsås och skjuts in i ugnen. Klart!

Älskar för övrigt hans slutkommentar ”…a BIG big clump of cheese on the very top…”. (Henne vill man mest stoppa en pizzastrut i truten på).

E.N.J.O.Y.