Livet i en liten låda.

Det var en helt vanlig torsdagkväll hemma. Jag hade hoppat i mina bekvämare brallor, lagade någon typ av mat och lyssnade på en babblig podcast när det ringdepå dörren. Förmodligen grannen som ville låna pasta, tomatpuré eller kanske hårbalsam, (ja, jag har sådana gullegrannar som man gillar). Men nej. Utanför min tunga dörr stod en för mig okänd kille som hälsade hurtigt och sträckte fram en låda. På lådan stod det ”Delikatessboxen”, och den var till mig. Jag vet inte om du helt oväntat har mottagit en delikatesslåda någon gång, men det kan jag lova att känslan är så himla fiin. Någon har inte bara tänkt på mig, utan dessutom pysslat ihop en låda med godsaker och skickat den hem till min dörr! Gråtklump i halsen så fint.

När jag hade listat ut vem männskan med det stora hjärtat var började min upptäcktsfärd i denna magiska box. Ostar inslagna för hand, chark, marmelad i vacker burk, åh, kex från min favorittillverkare..! Allt i sällskap med en folder med info, kuriosa och vintips till hela. Julafton hörni!

Det här kan vara bästa tjänsten på år och dar. På hemsidan finns ett (nästan) oändligt sortiment av ost, chark och tillbehör. Här hittar du färsk Robiola, mogen Livarot, tryffelsalami, oliver, kex, marmelader, allt i delikatessväg. Och känner du att även chokladpraliner borde pulas ned i en box lär du inte bli besviken. Perfekt ju! Här kan delikatesser bli tillgängliga även för de stackare som bor i orter utan ostbutik eller deli, så att de som inte nöjer sig med matbutikens färdigpackade gorgonzola också kan få ha lite fredagsmys med kvalitet. Med bara ett par klick kan du skicka hem en låda till någon som är värd det. Det bästa är att man kan prenumerera på lådor, så att man slipper stå i ostbutikens fredagskö med skrynklig nummerlapp i sin stressvettiga hand. Du glider bara hem, korkar upp vinet och tar emot leveransen i dörren. Kolla in världens godaste onlinetjänst här och nu!

Grattis lifelovers!

deliboxen1

deliboxen2

Man måste sitta på golvet och packa upp sin låda, det är det lag på.

Annonser

Ost + vin = Heeeeaven (sjungs)

Ibland händer det att man vill piffa upp sin ost med ett glas dekanterad Amarone eller lite sval Champagne. Då kan det vara bra att veta vad som passar lite extra fint ihop. Till min ovärderliga hjälp har jag en sommelierkompis, (har inte alla en sån?). Ett enkelt kom-ihåg-knep är ju smakrikare ost desto fylligare vin. (Serveras det söt marmelad till osten ställer det dock tipsen nedan på ända eftersom ett sött tillbehör kräver ett sötare vin. Så skippa marmeladen). Eftersom smaken är så besvärligt delad så kör vi lite generella tips. Here we go.

Blåmögelost, (Gorgonzola, St Agur, Roquefort)

De blåa juvelerna behöver ett lite sötare vin för att må riktigt bra. Förslagsvis Sauternes eller ett portvin.

Parmesan/Pecorino

Sällan funkar ost och vin så bra ihop som i konstellationen salt Parmesan och fyllig Amarone. Holy. En kraftig Chardonnay går inte heller av för hackor till de här.

Alpostar (Gruyère, Comté, Appenzeller)

En lagrad alpost blir faktiskt lite lite trevligare med ett glas smakrik vit bourgogne till, eller en vaniljig rioja.

Milda ostar (Brie, Camembert)

Snälla ostar behöver ett vin som inte tar över showen. Ett torrt vitt vin av t ex Pinot Blanc-druvan är ett utmärkt val. Eller varför inte slå till med en kyld Bollinger.

Getostar

Här höjs ett varningens finger för röda viner eftersom tanninerna i vinet kan reagera på syran i osten på ett oskönt sätt och ge en metallisk smak. Så här är en vit Sauvignon Blanc att föredra. Skål.

Sammanfattningsvis kan man väl säga att ost och vin kan vara en hel vetenskap; eller bara ett nice sätt att äta ost på.

Bild