Allerum lanserar lagom.

Allerum lanserar nu lagomlagrade ostar, ”efterlängtade av de som vill att ost ska smaka mycket – utan att bli för stark och kraftfull”, säger den långt ifrån lagom Carl Jan Granqvist, (aka Calle-Janne). De så med Allerum förknippade långlagrade ostarna får alltså halvmesiga kompisar? Nja, nu ska vi inte slå an en sträng i moll alldeles för hastigt.

Allerum har, med all rätt, gott renommé när det kommer till smakrika, och för den delen långlagrade, ostar. Men det här gänget kortlagrade ostar (6 månader) har också karaktär och är rika på smak, om än något mildare och mer ”balanserade”, som de själva säger. Och så är det ju; ibland är man helt enkelt sugen på en långlagrad Svecia som sticker lite, och ibland vill man ha en god ost med mindre sting.

Så kortfattat kan man säga att det här är ostar för dem som föredrar mindre styrka utan att göra avkall på smaken. Fint initiativ av Allerum.

Skärmavbild 2015-06-08 kl. 16.58.28 När lagom är bäst.

Annonser

Inget skitsnack.

Då och då händer det att chips känns alldeles rätt som sällskap till valfri film (t ex Mandomsprovet). Den här gången frångick jag dock de klassiska potatischipsen (utan bedrövlig dill-, barbeque- eller sourcreamsmak) och föll, helt naturligt, för Estrellas nya limited edition-påse Fine Cheese med smak av mellanlagrad prästost. Förväntningarna var inte direkt höga eftersom det ofta slutar i besvikelse när man köper chips med ostflavour. Men de HÄR. Jesus vad härliga de här chipsen är! Lövtunna oräfflade potatischips (bästa sorten!) med bara en hint av mild ostsmak och lite lagom salt. Glöm cheeze doodles-ostig smak, det här är på riktigt. Alltså ingrediensmässigt är det väl kanske inte mycket att skryta med, en del riktigt prästostpulver och sen det gamla vanliga, men SMAKEN. Fine Cheese-chipsen är det bästa Estrella gjort sedan…ja jag kan inte komma på att de ens har något så härligt. Det här är helt enkelt det perfekta chipset. 

Bild

Gott nytt från Kvibille.

För cirka ett och ett halvt år sedan skapades de Kvibille-ostar som nu landar i butik lagom till julborden. Cheddar, Herrgård, Grevé och Präst 18 månader har fått den optimala lagringen för att smak och konsistens ska nå sin peak. Saltkristallerna har hunnit titta fram och gör att smaken fått en fördjupad karaktär. Herrgård, Präst och Grevé är annars inte de roligaste ostarna, (Kvibille cheddar är ju alltid att lita på), men de 18 månaderna gör så ofantligt mycket att man inte blir besviken någonstans. Det här är riktigt fina bitar svensk ost. Lyxiga på mackan till frullen, himmelska till glöggen eller som omelettens prick över i:t. Vilken av de fyra som blir favoriten är det den personliga smaken som avgör. För egen del är jag alltid extra svag för cheddar.

Summa summarum: alla fyra nyheter har nått perfektion, och är dessutom riktigt prisvärda med tanke på smakhöjden. Runt 115 kr kilot för Herrgården, Prästen och Grevén och ca 130 för Cheddarn. Inte mycket för ostbrickevärda ostar.

Bild

Kvibille 18 månader: Herrgård, Präst, Grevé, Cheddar.